RISOTTO A LA JARDINERA CON FRUTOS DE MAR

INGREDIENTES:Un vaso de arroz de flan,guisantes ,zanahorias en taquitos

pimiento verde y rojo en taquitos champiñones en laminas almejas,un poquito de cebolla en brunoise

 

en una sartén ponemos las verduras a pochar

 

una vez el aceite caliente lo pochamos todo con una patata pequeña en cuadrados pequeños

echamos un chorrillo de vino y dejamos que reduzca,y que queden las verduras al dente ,añadimos el arroz y lo rehogamos

añadimos el agua o caldo de pollo(un vaso de arroz de flan,3 1/2 de agua

añadimos una cucharada de nata agria remobemos y dejamos que se mezcle todo bien

dejamos cocer a fuego medio hasta que se valla quedando sin liquido pero meloso

lo dejamos reposar y lo emplatamos

adornamos con unas ojas de albahaca y a comer
BUEN PROVECHO.