ESTAS CANTIDADES SON PARA 2 KG DE HARINA QUIEN QUIERA HACER MENOS SOLO TIENE QUE PARTIR LAS CANTIDADES- 8 HUEVOS
2 KG DE HARINA(DE PANADERÍA)- 400GR DE MANTEQUILLA DE VACA
- 75 GR DE LEVADURA DE PANADERO
- ESENCIA DE ANÍS (YO APARTE UN POCO DE ANÍS)
- LA RASPADURA DE UN LIMÓN Y EL ZUMO DE 1/2 LIMÓN
ponemos en un cuenco los huevos batidos
la levadura disuelta en un vaso de agua templada
la manteca derretida y templada
el anís y la esencia de anís (el anís lo compro en alcampo y la esencia de anís en la farmacia bescansa
zumo de 1/2 limón y ralladura de 1 limónun poco de sal
añadir la harina poco a poco hasta formar una masa manejable
la ponemos en la mesa y la trabajamos bien hasta que no se pegue
la dejamos reposar hasta que suba de tamaño
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