PANES DE NUECES Y PIPAS

INGREDIENTES:

5OOgra de harina de fuerza

500gra de harina integral

50gra de levadura fresca de panadería

sal

pipas de girasol

nueces

agua de botella

PARA LA MASA MADRE

en un bol ponemos agua embotellada templada

la levadura fresca de panadería

harina

Mezclamos el agua templada con la levadura ,la deshacemos con la mano y echamos harina

tapamos con un paño y dejamos como una hora

en la mezcla de harinas ponemos la sal, el vaso de aceite de oliva ,agua,y la bola de masa madre

Mezclamos

añadimos las nueces , amasamos ,echamos en la mesa de trabajo y amasamos

ponemos en un bol tapamos y dejamos que doble su volumen

 repartimos en varios moldes a los pequeños les añadimos pipas de girasol

los tapamos y dejamos que hagan el segundo levado antes de merlos en el horno

con el horno caliente a 180ºbamos poniendo nuestros panes

se me olvidaba pondremos un recipiente con agua hirviendo en el horno para que forme vapor

estos son mis panes de pipas muy ricos por cierto que se los llevo mi hermana para mis sobrinos

 el corte de mi pan de nueces que se lo di a mi hermana Mayela y a mi cuñado Fito

 este se lo llevo la suegra de Maye, Fernanda

y estos son los cortes con una miga muy jugosa ,como se puede ver