Salpimentar la merluza,pasarla por harina y huevo y freírla pasarla a un plato con papel absorvente y reservar
En una fuente poner la patata hervida echarle un poco de pimentón (estilo feira)
poner unas llenas de espárragos con unos trozos de limón para aliñar y unas gotas de aceite de oliva virgen extra
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