ALBONDIGAS DE TERNERA

INGREDIENTES:Para las albondigas
750gra de carne de ternera
picada de ajo,perejil,aceite de oliva virgen
2 huevos
pan rallado
1/2 vaso de vino blanco






carne de ternera

picada de ajo perejil y dos huevos

pan rallado

todo revuelto

se forman las bolas y se pasan por harina se fríen en aceite de oliva

SALSA

Una cebolla cortada en brunoise,un pimiento rojo ,un pimiento verde,una zanahoria  perejil

pasar todo por la sartén en el mismo aceite de freír las albóndigas colado

poner el tomate triturado ,cuando este todo pochado echar el tomate triturado añadirle una cucharada de azúcar ,como las verduras ya tienen sal,rectificar al final

pasar la salsa por la batidora hechar las albóndigas y por ultimo los fideos

BUEN PROVECHO