se unta la piel del cordero con manteca de cerdo o aceite de oliva
para que la piel haga costra .
se mete en el horno con un vaso grande de agua una hora y media mas o menos a 180º
a mitad de cocción le añadimos la sal gruesa y un majado de ajos
el cordero lechal no necesita casi nada el por si solo ya tiene un sabor exquisito y con un poco de aceite o grasa de cerdo,para que quede torrada la piel, sal gruesa y un vaso de agua ,te puedes morir de lo sabroso que esta ...
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