MERLUZA ...MAR Y TIERRA

INGREDIENTES:
Dos cebollas grandes
6 toros de pescado(merluza)
guisantes de casa
taquitos de jamón
6 patatas
c.c de curry
vino blanco
harina

Cortar la cebolla en juliana y pochar,cuando esta bien pochada añadir los taquitos de jamón
rehogar,pasar la merluza por la sartén para sellar,y reservar.añadir el curry y el vino blanco deja que se reduzca,seguidamente ponemos el caldo de pescado

mientras tanto en otra olla ponemos las patatas a cocer con una hoja de laurel y cebolla

añadimos las patatas ya cocidas a la farsa,dejar hervir,para que se fusionen todos los sabores
poner encima el pescado 10minutos apagamos el fuego,y dejamos que el pescado termine de cocerse ,tapamos y dejamos que termine de cocerse con su mismo vapor

BUEN PROBECHO