PAELLA DEL MENU NORMA Y ELENA

Dos muslitos de pollo cortados en trozos pequeños ,un puñado de langostinos ,un puñado de judías cortadas en dados,un puñado de almejas y otro de berberechos,un diente de ajo ,tomate frito casero,
un sobre de azafrán

en una sartén onda ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen doramos el pollo y reserbamos
ponemos los langostinos en el mismo aceite,ponemos las judías troceadas el pollo añadimos agua el doble que de arroz,dejamos que cueza el pollo y las judías

en una cazuela aparte ponemos las almejas y los berberechos con un fondo de agua dejar que habrán
apartarlas del fuego,colar el agua y añadirla al resto hechar el tomate seguidamente añadir el arroz y
rectificar de sal ya que los mariscos tienen su propia sal

cuando baya secando colocamos el resto de los langostinos por encima y unos gajos de limón
y ¡¡voila!! la paella estaba muy buena.

GALLOS A LA PLANCHA Y PERCA REBOZADA

gallos,filete de panga,judías del ulla,pimientos de padrón

se cuecen las judías con una patata ,cuando están cocidas se escurre el agua con la ayuda de una espátula de cocina lo machacamos un poco

en una sartén con un poco de aceite freímos un diente de ajo y taquitos de jamón añadimos las judías y las rehogamos

se fríe e pescado y en otra sartén los pimientos de padrón

una vez todo frito lo reserbamos con papel de cocina para quitar el sobrante de aceite

procedemos a emplatar
buen provecho

MENU PARA DOS (MORNA Y ELENA)

DOS FILETES DE CERDO CORTADOS EN TIRAS ACOMPAÑADOS DE PIMIENTOS DE HERBÒN YPATATAS PANADERA

freimos los pimientos en una sartèn con un poco de aceite de oliva

los ponemos en un plato con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite

en otra sartèn freimos las patatas,reservamos

pasamos las tiras de carne por huevo batido y pan rallado

en una sartèn con aceite de oliva frimos la carne ,reservamos

colocamos todo en una fuente

colocamos las fuentes en la mesa Y BUEN PROVECHO

MENU PARA DOS (MORNA Y ELENA ) ENSALADA DE PASTA

ENSALADA DE PASTA

pajaritas,pimiento morrón,pepinillos en vinagre,guisantes,tomate en tacos,atún en aceite de oliva,2 huevos cocidos,aceitunas ,mayonesa

 buen provecho

MACEDONIA DE FRUTAS(del menu de Morna y Elena)

MACEDONIA CON FRUTAS FRESCAS :
melocotón
manzana
pera
kiwi
platano

todo picado en dados

SALMÓN A LA PLANCHA CON GUARNICIÓN

PLATO COMBINADO DE SALMÓN Cocemos la coliflor le hacemos un rustrido con chorizo en taquitos pequeños y 1/2 cebolla morada

  

después cocemos las patatas y reserbamos

en un plato fuente ponemos el salmòn y
las patatas con pimentón y la coliflor y cuatro langostinos cocidos y pelados

de postre una macedonia de frutas

MENU PARA DOS ...MORNA Y ELENA

3 patatas,1/2 cebolla ,3 lonchas de jamón york,3 lonchas de queso

se fríen las patatas en aceite de oliva virgen cortadas en lonchas pequeñas ,se baten los huevos cuando la patata este frita se escurre bien del aceite se añaden a los huevos batidos 
en una sartén pequeña ponemos la mitad de las patatas ,ponemos las lonchas de jamón y de queso 
cubrimos con el resto de las patatas ,le vamos dando la vuelta ,dejamos que te dore la tortilla sin que se haga demasiado para que quede jugosa por dentro pero no cruda    

acompañamos con unas croquetas

y una ensalada mixta

BUEN PROVECHO

TERNERA ASADA CON ARROZ BLANCO

CARNE ASADA CON HUESO
sellamos la carne en una sartén onda con un poco de aceite de oliva virgen
reservamos ponemos en el mismo aceite zanahoria,cebolla ajos,orégano,pimienta colores ,tomate rallado ,lo freímos todo volvemos a poner la carne le añadimos el vino blanco y un tazón de caldo de carne que ya teníamos hecho

trituramos las verduras y servimos la carne con la salsa

hacemos un arroz blanco como acompañante

la carne la compre en AlCAMPO y estaba muy tierna y me salio muy económica
buen provecho

COCTEL DE MARISCOS

COPA DE COCTEL DE MARISCO
Lechuga iceberg
palitos de surime
gambas peladas
huevo cocido
atún
salsa rosa
SALSA ROSA
mayonesa casera ,quetchu,unas gotas de brandy,zumo de 1/2 naranja

la lechuga cortada en juliana,el surimi en trozos pequeños,las gambas cocidas,los huevos cocidos y rallados,el atún desmigado

en un bol se mezcla bien todo y se llena la copa para servirla

buen provecho

MERLUZA ENCEBOLLADA

pochamos las verduras hasta dorarlas pero sin quemarlas lo añadimos las gambitas peladas

pasamos la merluza por harina la doramos en la sartén con una cucharada del aceite de freír las verduras una vez marcada la merluza la emplatamos y le ponemos el refrito de cebolla con gambas encima de cada toro

mejillones de las rías gallegas al vapor