MERLUZA ENCEBOLLADA

pochamos las verduras hasta dorarlas pero sin quemarlas lo añadimos las gambitas peladas

pasamos la merluza por harina la doramos en la sartén con una cucharada del aceite de freír las verduras una vez marcada la merluza la emplatamos y le ponemos el refrito de cebolla con gambas encima de cada toro

mejillones de las rías gallegas al vapor