salpimentamos la carne ,con pimienta y hierbas provenzales
un vaso de vino blanco y un chorrete de vinagre
picamos una cebolla grande en juliana y un pimiento en tiras
metemos al horno dejar una hora mas o menos depende de la potencia del horno
en una sartén grande freímos las patatas cortadas en aros
apartamos la carne , ponemos una cama de patatas y la carne encima
lo metemos al horno de nuevo y dejamos que las patatas se empapen del sabor de la carne ,10 minutos mas o menos
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