RECETA BACALAO ELENA

INGREDIENTES:
una cebolla
un pimiento amarillo
un tomate en rodajas
aceite de oliva virgen
sal y pimienta
6 lomitos de bacalao

pasamos el bacalao por harina,en una sartén que tendremos con aceite caliente lo doramos y reservamos

lo pasamos a una cazuela de barro
en la misma sartén donde freímos el bacalao pasamos la cebolla y los pimientos,cuando estén pochados añadimos el tomate en rodajas ,dejamos que fría todo bien.
con el refrito bien pasado (pero no quemado ),lo volcamos todo encima del bacalao y al horno 180º10minutos,y listo para comer (si se quiere se le ponen unas aceitunas negras,yo verdes ,no tenia negras)