INGREDIENTES:
UNA PECHUGA DE POLLO GRANDE
SAL
PIMIENTA
QUESO DE BAMA
JAMÓN SERRANO
PATATAS
TOMATE ,RALLADO
CEBOLLA Y AJOS
En primer lugar,abrimos las pechugas,con cuidado que no rompa
las las salpimentamos ,y procedemos al rellenado
una vez rellenas la metemos en la red y la atamos bien que quede apretadita
En una sartén onda ponemos las verduras a pochar cuando estén a medio hacer ponemos el rollo ,el cual habremos pasado primero por una sartén con un poco de aceite para brasearla
le añadimos vino blanco y dejamos que hierva para que evapore el alcohol
un poco de caldo de carne ,y al final un toque de horno
las patatas las cocemos en agua con laurel y se las echamos a la salsa del pollo dejamos que cueza todo para que se fusionen los sabores...
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