PAELLA MIXTA POLLO Y MARISCO(,A MI MANERA)

INGREDIENTES:
Arroz bomba

un tomate triturado

verduras de paella (yo las compro en alcampo,sección de congelados )

unas tiritas de pimiento rojo

2 dientes de ajos

1/2 pollo

1/2 kga de langostinos

4 cigalas

300 de almejas

Pimentón,azafrán ,sal

ELABORACIÓN:

Para tres tazas de arroz ,se utiliza una de aceite y seis de caldo de pollo y marisco

se pone el aceite a calentar con un poquito de sal para que no salte
con el aceite caliente ,se pone el pollo,en trozos pequeños

se deja que se dore bien ,y se reserva,a continuación se pasan las gambas y las cigalas,reservar

seguidamente se saltean las verduras,y se reservan,después los ajos picados y los pimientos

finalmente el tomate,cuando todo esta hecho,se mezcla,una cucharadita de pimentón,se rehoga ,se le añaden los tres vasos de arroz y se rehoga bien,se le añade el caldo caliente.

hervir a fuego vivo,se añade el azafrán,se prueba de sal

se echan las gambas ,y las almejas,se prueba de sal,se baja el fuego y se ponen las cigalas adornando la paella

esta paella la hice para unos niños ingleses encantadores ,espero que lo veáis ,os recordare siempre .WILLIAM Y GEORGE