LACON FRESCO EN SALMUERA

DOS LACONES FRESCOS

UN PAQUETE DE SAL GRUESA ESPECIAL SALMUERA

TRES DÍAS EN SAL

VA SOLTANDO TODO EL AGUA QUE TIENE LA CARNE

UN DÍA DE SALADO

EL SEGUNDO DÍA

CUANDO LA CARNE ESTA CURADA CON LA SAL  SE PREPARA COMO SE QUIERA ,EN MI CASO LOS COCÍ

DESPUÉS LOS DEJE ENFRIAR Y LOS CORTE EN RODAJAS GORDITAS

ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y PIMENTÓN ,EN CRUDO (ESTILO FERIA)

ERE LA PRIMERA VEZ QUE  PREPARABA CARNE FRESCA EN SALMUERA Y NO SERA LA ULTIMA

ESTABA MUY BUENO...