lo cocí en vino blanco con unos granos de pimienta
no me acuerdo cuanto tiempo estuvo cociendo
lo hice hace 2 años y a modo de experimento
cuando estava mas o menos en su punto de cocción
embadurne la piel con manteca de cerdo y lo metí al horno
la verdad es que estaba bueno , pero demasiado trabajo para hacerlo en una cocina normal
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