viernes, 10 de enero de 2014

APERITIVOS DE FIN DE AÑO


ROSCA DE PAN CON CHORIZO Y QUESO DE CABRA





APERITIVOS DE FIN DE AÑO






























EMPANADA DULCE DE CABELLO DE ANGEL

empanada dulce de cabello de angel casero

EMPANADA GALLEGA DE ATÙN Y CARNE DE TERNERA



EMPANADA DE TERNERA:


Hacemos la masa (la receta esta en el blog)



una vez hecha la masa ,preparamos la carne con la cebolla y unas especias de carne(,salio buenisima)



ponemos la tapa de arriba ,y le hacemos un agujero a modo de chimenea



y esta es la empanada de carne


empanada de atùn


cubrir con huevo batido para darle brillo


y ahora la metemos al horno a 18º


bonita y muy sabrosa




































































































































































































MERMELADA DE KIWI


1 kra de kiwis maduros 500 gra de azùcarzumo de medio limon grande

Pelar los kiwis y trocearlos colocarlos en una olla o cazuela lo suficientemente grande
procurando recoger todos los jugos que suelten,regar con el zumo de limon y cubrir con el azùcar
,mezclar bien ,tapar con un paño y dejar reposar toda la noche

colocar la cazuela al fuego y llevar a ebullicion.Dejar cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando
retirar la espuma que pueda ir soltando.Mientras tanto preparar los tarros comprobar que estan intactos
y con las tapas sin golpes o marcas de oxidacion
poner un paño blanco y bien limpioy colocar los tarros ,secarlos bien hervir en agua las tapas


comprobar el punto de la mermelada hasta conseguir el espesor deseado.Deve reducir bastante el
liquido,y la fruta estar casi desecha,despues de 45minutos habra espesado lo suficiente

Embasar con mucho cuidado con los tarros aun calientes

llenandolos hasta el borde.
limpiar la rosca cerrar bien y poner boca abajo.cuando se enfrie se harà el efecto vacio
guardar en un lugar oscuro y fresco

La mermelada de kiwi puede disfrutarse una vez fria en el mismo momento en que la preparemos.Es una mermelada muy fresca que combina muy bien en panes ligeramente dulces  como con toques salados
especialmente con quesos frescos suaves.