jueves, 28 de junio de 2012

ENSALADAS


PARA 3 PERSONAS
cogollos partidos a la mitad
una lata de alcachofas

huevos cocidos,gambas peladas a la plancha



puntas de esparragos
pimientos del piquillo
maiz
surimi picadito



sal del imalaya vinagre ,aceite de oliva virgen ,reduccion de modena

esta ensalada la hizo mi hermana mayela en su casa  y tengo que decir que estaba buenisima

miércoles, 27 de junio de 2012

POLLO ASADO AL LIMÒN CON GUARNICIÒN DE CHAMPIS


tener el pollo mazerando durante una hora como minimo
colocado en la fuente en la que va a ir al horno
calentar el horno 180ºmas o menos dependera del horno
cuando el pollo este asado le ponemos unos pimientos del piquillo
le daran sabor y color
lavar bien los champiñones y trocearlos
añadir el bacon
y el jamon

una vez lavados los champiñones los secamos y los pasamos por la sarten con un chorrito de aceite de oliva virgen dejamos que reduzcan todo el liquido que sueltan ,le añadimos dos dientes de ajos picados
el bacon y el jamon una vez que todo este dorado lo pasamos auna fuente pequeña para servir como guarniciòn.
Acompañado de una ensalada.





BUEN PROVECHO.

martes, 26 de junio de 2012

LENGUA DE TERNERA GUISADA



En una holla ponemos la lengua ,zanahoria ,pimiento ,tomate ,un ramillete de perejil,laurel,una cebolla grande

se deja cocer hasta que este blanda

en una cazuela con aceite de oliva virgen ponemos la cebolla a pochar un poco de pimentón
el laurel el tomate y después de 15 minutos añadimos el vino blanco

una vez que la lengua este un poco fría la pelamos



la cortamos en lonchas

las pasamos por harina y huevos





una vez pasada por la sartén



la vamos añadiendo a la cazuela con la salsa de cebolla

se chascan las patatas y se hechan en la cazuela




la lengua es una carne muy tierna y muy sabrosa pero hay mucha gente que les da cosa comerla
solo tendrían que animarse y comerla seguro les gustara

CRUMBLE DE MANZANA





primero derretir la mantequilla añadir el azúcar remover bien



añadimos la harina y amasamos con las manos



ponemos como base en una fuente


añadimos las manzanas picadas como para tortilla


añadimos mas granillo por encima de la manzana hasta cubrir bien
y lo metemos al horno


cuando esta dorado lo sacamos del horno y yo que era la primera vez que lo comía me gusto muchisimo

este es un postre exquisito de la cocina tradicional de Austria y Alemania




con la masa de granillo que nos sobro hicimos una pequeña de fresas

hacemos lo mismo que con la de manzana pero con fresas



la de manzana estaba exquisita pero la de fresa superior

viernes, 22 de junio de 2012

ENSALADA VALENCIANA





INGREDIENTES:
alcachofas de bote o naturales
huevos cocidos
puntas de espárragos
atún en aceite de oliva virgen
surimi
lechuga
gambas peladas pasadas por la sartén
reducción de modena
esta ensalada sirve para la operación bikini es sana y lo que es mejor esta exquisita