pure de patatas cortar el pollo en tequitos y pocharlo con la cebolla
los trozos de pollo y la cebolla es lo que me sobro de la empanada
la verdad estaba muy bueno
martes, 30 de octubre de 2012
FAJITAS MEXICANAS
Se cogen las pechugas y se cortan en tiras
se corta la cebolla los pimientos verdes y rojos y se frien hasta que queden pochados
se preparan las pochas ,y se pone todo en una fuente
calentamos las tortitas y las vamos rellenando a nuestro gusto
le añadimos crema fresca y queso rallado
SALSA SICILIANA A LA TRAPANESA
INGREDIENTES:6 tomates maduros pelados sin semillas
un diente de ajo
40gra de almendras tostadas molidas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta un puñado de albahaca fresca (de mi propia planta)
Picar las almendras tostadas y reservar
trocear los tomates y aplastarlos en un mortero con sal ,la albahaca
pimienta un diente de ajo,se trabajan todos los ingredientes
y cuando la salsa este bien ligada se agrega el aceite de oliva extra virgen
se sigue trabajando un poco mas y seguidamente se añaden las almendras picadas
se cuece la pasta con sal,se escurre y se adereza con el pesto de tomate y almendras
se sirve en una fuente se espolvorea de queso rallado,se sirve caliente
un diente de ajo
40gra de almendras tostadas molidas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta un puñado de albahaca fresca (de mi propia planta)
Picar las almendras tostadas y reservar
trocear los tomates y aplastarlos en un mortero con sal ,la albahaca
pimienta un diente de ajo,se trabajan todos los ingredientes
y cuando la salsa este bien ligada se agrega el aceite de oliva extra virgen
se sigue trabajando un poco mas y seguidamente se añaden las almendras picadas
se cuece la pasta con sal,se escurre y se adereza con el pesto de tomate y almendras
se sirve en una fuente se espolvorea de queso rallado,se sirve caliente
PUDIN DE ZEREZAS Y ALMENDRAS PICADAS
Hacer un almohado de bizcocho de yogurt
añadirle la mermelada de cerezas casera y las almendras picadas
apartamos un poco del almohado de yogur sin añadirle nada y hacemos unas magdalenas
esto fue un invento pero los que lo comieron dijeron que estava buenisimo
y aunque yo no lo probe ,me lo creo porque fue visto y no visto
añadirle la mermelada de cerezas casera y las almendras picadas
apartamos un poco del almohado de yogur sin añadirle nada y hacemos unas magdalenas
esto fue un invento pero los que lo comieron dijeron que estava buenisimo
y aunque yo no lo probe ,me lo creo porque fue visto y no visto
lunes, 22 de octubre de 2012
POLLO SENTADO A LA CERVEZA(ESTRELLA GALICIA)
He aquí mi pollo sentado
una cerveza ,sazonador de pollo,pimienta blanca,sal, un pollo,un limón,patatas en cuarterones grandes,mostaza de dillon,aceite de oliva virgen
limpiamos bien el pollo por dentro y por fuera ,hacemos una pasta con todos los ingredientes ,y untamos bien el pollo por dentro y por fuera
le metemos el botellín de cerveza por el culete y ha la vez hace de soporte
con el pollo bien embadurnado,picamos en trozos el limón,(yo le puse también unos dientes de ajos enteros con piel
ponemos las patatas,el aceite de oliva
y un pollo sentado asado a la cerveza que estava tan tierno y tan sabroso ,que ya tengo otro en el congelador para repetirlo
SALSA PESTO GENOVÉS
Mi planta de albahaca
queso pecorino recién rallado
queso parmigiano reggiano rallado
nueces molidas (la original lleva piñones pero yo no tenia)
y he aquí un pesto Italiano que estava buenisimo ,lo preparamos con unos espagetis
domingo, 21 de octubre de 2012
BOLLOS PREÑADOS
Cco un puñado de masa que me sobro de hacer las empanadas hice estos bollos preñados que estaban buenisimos
PANINIS DE ATUN Y PEPERONI
Se compran unas bagets de las precocidas
se untan con tomate triturado,horegano,y pimienta
se le pone el relleno que se quiera y al horno a 180º
EMPANADAS DE POLLO
se frie la cebolla con los pimientos
en otra sartén aparte se fríen las pechugas de pollo en taquitos pequeños
se mezcla el pollo con las verduras y se pone en un colador para quitar el exceso de aceite
se forman las empanadas y se pintan con la salsa de la zaragallada
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