martes, 30 de octubre de 2012

PURE DE PATATAS CONTROZOS DE POLLO ENCEBOLLADO

pure de patatas cortar el pollo en tequitos y pocharlo con la cebolla


los trozos de pollo y la cebolla es lo que me sobro de la empanada



la verdad estaba muy bueno




































FAJITAS MEXICANAS




Se cogen las pechugas y se cortan en tiras
se corta la cebolla los pimientos verdes y rojos y se frien hasta que queden pochados
se preparan las pochas ,y se pone todo en una fuente
calentamos las tortitas y las vamos rellenando a nuestro gusto




le añadimos crema fresca y queso rallado

































































SALSA SICILIANA A LA TRAPANESA

INGREDIENTES:6 tomates maduros pelados sin semillas
un diente de ajo
40gra de almendras tostadas molidas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta un puñado de albahaca fresca (de mi propia planta)




Picar las almendras tostadas y reservar
trocear los tomates y aplastarlos en un mortero con sal ,la albahaca
pimienta un diente de ajo,se trabajan todos los ingredientes
y cuando la salsa este bien ligada se agrega el aceite de oliva extra virgen
se sigue trabajando un poco mas y seguidamente se añaden las almendras picadas      


se cuece la pasta con sal,se escurre y se adereza con el pesto de tomate y almendras
se sirve en una fuente se espolvorea de queso rallado,se sirve caliente



































PUDIN DE ZEREZAS Y ALMENDRAS PICADAS

Hacer un almohado de bizcocho de yogurt
añadirle la mermelada de cerezas casera y las almendras picadas




apartamos un poco del almohado de yogur sin añadirle nada y hacemos unas magdalenas



esto fue un invento pero los que lo comieron dijeron que estava buenisimo
y aunque yo no lo probe ,me lo creo porque fue visto y no visto


































BROCOLI CON REPOLLO Y HUEVOS COCIDOS


Entremeses
 
brocoli,repollo con patatas ,bacon en tiritas y patatas aplastadas

lunes, 22 de octubre de 2012

POLLO SENTADO A LA CERVEZA(ESTRELLA GALICIA)

He aquí mi pollo sentado

una cerveza ,sazonador de pollo,pimienta blanca,sal, un pollo,un limón,patatas en cuarterones grandes,mostaza de dillon,aceite de oliva virgen


limpiamos bien el pollo por dentro y por fuera ,hacemos una pasta con todos los ingredientes ,y untamos bien el pollo por dentro y por fuera



le metemos el botellín de cerveza por el culete y ha la vez hace de soporte


con el pollo bien embadurnado,picamos en trozos el limón,(yo le puse también unos dientes de ajos enteros con piel

ponemos las patatas,el aceite de oliva

 
 
 

y un pollo sentado asado a la cerveza que estava tan tierno y tan sabroso ,que ya tengo otro en el congelador para repetirlo




































































































































SALSA PESTO GENOVÉS


Mi planta de albahaca


 

 

queso pecorino recién rallado


queso parmigiano reggiano rallado


nueces molidas (la original lleva piñones pero yo no tenia)

 
 
todos estos ingredientes se pasan por la batidora



y he aquí un pesto Italiano que estava buenisimo ,lo preparamos con unos espagetis





























































































domingo, 21 de octubre de 2012

EMPANADA DE HOJALDRE DE JAMON Y QUESO

 
 
 
Empanada de hojaldre de jamon y queso
 
 
 
 

BOLLOS PREÑADOS




Cco un puñado de masa que me sobro de hacer las empanadas hice estos bollos preñados que estaban buenisimos







































PANINIS DE ATUN Y PEPERONI


Se compran unas bagets de las precocidas
se untan con tomate triturado,horegano,y pimienta
se le pone el relleno que se quiera y al horno a 180º

CHOCOLATE CON CHURROS



 
 
Se prepara el chocolate
 
 
 
se hacen los churros y he ahí un rico desayuno
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

EMPANADAS DE POLLO




se frie la cebolla con los pimientos
en otra sartén aparte se fríen las pechugas de pollo en taquitos pequeños
se mezcla el pollo con las verduras y se pone en un colador para quitar el exceso de aceite
 



se forman las empanadas y se pintan con la salsa de la zaragallada