miércoles, 11 de mayo de 2011

CIDRAS CABELLO DE ÀNGEL




INGREDIENTES:
Una cidra
azúcar
canela en rama
1 limón

se lava la cidra con estropajo y jabón
se corta en trozos y se pone a cocer en una olla cubierta de agua mínimo una hora

cuando la cidra esta cocida es escurre el agua,y se espera a que enfrie para poder pelarla y despepitarla
una ves pelada se escurre bien ,apretándola con las manos,se pesa (esta pasaba una vez escurrida615 gra)
se pone en una sartén con fondo la cidra ,yo a 615 gra ,le puse 400 de azúcar 2ramas de canela ,peladuras de limón y el zumo de un limón




este es el primer cabello de ángel que hago ,me quedan tres cidras y tratare de mejorarlo,(aunque este esta muy bueno ,quizás un poco seco)

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