GUISO DE XOUVAS

1. INGRDIENTES:
2. 1kgr de xoubas
3. 1cebolla grande
4. 1 tomate 4 >5 patatas
5. 1 cucharadita de orègano
6. pimenton dulce
7. 1vasito de vino blanco
8. 2hojas de laurel
9. sal al gusto
10. aceite de oliva

lavar las xoubas y quitarles las tripas y la cabeza

dejarlas escurrir.

En el fondo de una sarten grande con aceite de oliva ponemos las verduras a pochar (que queden doraditas)

se les añade el tomate triturado ,el pimenton ,el oregano,se reoga y se ponen a punto de sal

Se hecha el vino blanco las patatas y se cubren de agua.

Cuando las patatas esten casi cocidas,se colocan las sardinas yse dejan cocer 10 minutos,

Se apaga el fuego,y se tapa,dejar reposar y BUEN PROBECHO!!