un pollo
1cebolla
2 zanahorias
1 manzana
leche de coco
una cucharilla de curry
un tomate
aceite de oliva
vino blanco
primero salpimentamos el pollo
ponemos el pollo en la sartén con el aceite caliente, lo dejamos que se dore bien.
Mientras tanto picamos la cebolla y los tomates sin piel y sin semillas(yo uso tomate pera ,es mas rojo y carnoso)
Cuando el pollo esta bien dorado lo sacamos y reservamos
En el mismo aceite ,freímos las cebollas, las zanahorias,la manzana y un poco después el tomate dejamos 5 minutos y ponemos el pollo en la sartén ,echamos el curry y la leche de coco (yo puse medio bote) añadimos un poco de agua ,y yo le puse un poquito de vino blanco ,dejamos cocer durante media hora ,lo sacamos y trituramos la salsa .La juntamos con el pollo .
hacemos un arroz :ponemos en una cazuela baja dos dientes de ajo enteros con piel (pero rotos ,pueden esplotar ).freímos el arroz ,lo tostamos un poquito (no quemado) echamos el agua correspondiente (doble de agua que de arroz)
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