martes, 14 de diciembre de 2010

JAMON ASADO

este jamón era un jamón curado (pero un poco crudo)
lo cocí en vino blanco con unos granos de pimienta
no me acuerdo cuanto tiempo estuvo cociendo
lo hice hace 2 años y a modo de experimento
cuando estava mas o menos en su punto de cocción 
embadurne la piel con manteca de cerdo y lo metí al horno

la verdad es que estaba bueno , pero demasiado trabajo para hacerlo en una cocina normal








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