viernes, 25 de marzo de 2011

CENA PARA MIS SOBRINAS INES Y ANABEL...BURRITOS Y FRIJOLES CON ARROZ

BURRITOS PARA DOS:
Se pican las verduras en tiras
pimiento verde
pimiento rojo
cebolla en juliana
se fríen en la sartén con un poco de aceite de oliva
mientras se pochan las verduras ,cortar las pechugas de pollo en tiras
freírlas ,con una guindilla un poco de tomate triturado y 1/2 cucharilla de pimentón picante
se calientan las tortitas en el microondas y se rellenan con las verduras y el pollo se les echa
queso rallado y nata agria.
FRIJOLES CON ARROZ:
Se ponen los frijoles el día anterior a remojo ,al día siguiente se ponen en una olla con agua sal un pimiento italiano una cebolla 4 dientes de ajo una hoja de laurel un chorro de aceite de oliva,cocer hasta que estén blandas .
En una sartén aparte  se pone un poco de aceite se deja calentar se doran los ajos enteros y se reserban
echamos la carne de ternera picada ,la dejamos cocer en el aceite y le echamos tomate triturado una guindilla
y dejamos cocer ,machacamos los ajos reservados y los añadimos a la carne
cuando los frijoles estén cocidos los escurrimos y mezclamos con la carne rectificar de sal y de picante.













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