ENTRADAS DE PESCADO ...MERLUZA EN SALSA VERDE CON GAMBAS Y GULAS

INGREDIENTES: PARA CUATRO PERSONAS

800Gra de lomos de merluza

200gra de gambas

200gra de gulas

2 dientes de ajo

1guindilla

caldo de pescado

un vaso de vino

sal

perejil

En una sartén con aceite de oliva,ponemos 1 ajo picado en laminas

pasar la merluza por harina,y ponerla en la sartén con los ajos

rehogar y añadir el vaso de vino blanco,dejando cocer hasta que reduzca.
Incorpora el caldo de pescado,seguir cociendo a fuego lento

En una sarten saltear las gulas con ajo y la guindilla.un minuto antes de finalizar la cocción de la merluza
añadir las gambas y las gulas sin la guindilla.
espolvorear con perejil.